Construa sua central de produção, melhore a eficiência operacional e potencialize o resultado de suas lojas
Somos especialistas em análise de viabilidade econômica, desenvolvimento de projetos e estruturação de centrais de produção para supermercados, com foco em eficiência operacional e redução de custos.
Vendas baixas são um problema…
Mas pior ainda é o preço de não ter uma produção própria para o seu supermercado.
Se você administra uma rede com múltiplas lojas, provavelmente enfrenta um ou mais destes desafios:
A verdade é que o mercado está mudando. E a sua forma de produzir precisa mudar também.
Dados da Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS) de 2024 indicam que o setor de supermercados movimentou 10% do PIB brasileiro (R$ 1 trilhão).
O setor está crescendo e a busca por eficiência operacional nunca foi tão urgente.
Supermercados que não buscam soluções estratégicas para crescer, estarão em desvantagem competitiva.
Por essa razão, a Viáz Consultoria defende a tese que a centralização da produção é uma das soluções estratégicas para aqueles que desejam crescer de forma estruturada.
Este conceito tem como principal objetivo, levar os benefícios operacionais da indústria para o varejo.
Dados da Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS) de 2024 indicam que o setor de supermercados movimentou 10% do PIB brasileiro (R$ 1 trilhão).
O setor está crescendo e a busca por eficiência operacional nunca foi tão urgente.
Supermercados que não buscam soluções estratégicas para crescer, estarão em desvantagem competitiva.
Por essa razão, a Viáz Consultoria defende a tese que a centralização da produção é uma das soluções estratégicas para aqueles que desejam crescer de forma estruturada.
Este conceito tem como principal objetivo, levar os benefícios operacionais da indústria para o varejo.
Centralizar é sobre viabilizar o
crescimento com controle e estrutura.
Os principais ganhos que a centralização
de produção traz para sua rede:
Diminuição da dependência de mão de obra
Redução de custos operacionais
Padronização de qualidade em todas as lojas
Aumento de produtividade per capita.
Aproveitamento de benefícios fiscais e tributários
Redução de riscos e de problemas com fiscalização
Nossos principais serviços
A Viáz Consultoria oferece serviços completos de modelagem econômica financeira, projeto de fábrica, gestão e assessoria na implantação de Centrais de Produção, com foco exclusivo no setor supermercadista.
Se você quer entender como impulsionar o crescimento da sua rede de lojas através do conceito de centralização, o primeiro passo é simples:
Clique no botão abaixo e marque uma reunião.
Modelagem Econômica-Financeira
Identificamos o potencial de ganho e projetamos o retorno do investimento com base nos seus números atuais e nas premissas futuras.
Projeto Fábrica
Projetamos toda a estrutura necessária para produção. Dimensionados de acordo com o volume atual e com a projeção de crescimento futuro. Definimos também condições para operação e detalhamos todos os investimentos.
Assessoria de Implementação
Acompanhamos todas as etapas, da modelagem econômico-financeira até o início da operação. Assessoramos também centrais já em operação.
Modelagem Econômica-Financeira
Identificamos o potencial de ganho e projetamos o retorno do investimento com base nos seus números atuais e nas premissas futuras.
Projeto Fábrica
Projetamos toda a estrutura necessária para produção. Dimensionados de acordo com o volume atual e com a projeção de crescimento futuro. Definimos também condições para operação e detalhamos todos os investimentos.
Assessoria de Implementação
Acompanhamos todas as etapas, da modelagem econômico-financeira até o início da operação. Assessoramos também centrais já em operação.
Conheça o criador da
Viáz Consultoria:
Bruno Cruz, engenheiro de alimentos há mais de 23 anos na área de alimentos e bebidas, atuou em operações de grandes empresas como Verdemar, Sadia, Ambev, Coca-Cola e Supernosso.
Já liderou operações industriais, liderou a implantação e gerenciou a central do grupo Supernosso, uma das maiores centrais de produção do país, que hoje abastece mais de 70 pontos de venda e produz mais de 600 toneladas por mês.
Hoje, à frente da Viáz, Bruno aplica essa experiência para ajudar redes supermercadistas a transformar sua estrutura produtiva e sustentar crescimento com previsibilidade e margem.
O principal diferencial da Viáz é a experiência prática com implementação e gestão de uma das maiores centrais de produção do país por mais de 10 anos.
Conheça o criador da
Viáz Consultoria:
Bruno Cruz, engenheiro de alimentos há mais de 23 anos na área de alimentos e bebidas, atuou em operações de grandes empresas como Verdemar, Sadia, Ambev, Coca-Cola e Supernosso.
Já liderou operações industriais, liderou a implantação e gerenciou a central do grupo Supernosso, uma das maiores centrais de produção do país, que hoje abastece mais de 70 pontos de venda e produz mais de 600 toneladas por mês.
Hoje, à frente da Viáz, Bruno aplica essa experiência para ajudar redes supermercadistas a transformar sua estrutura produtiva e sustentar crescimento com previsibilidade e margem.
O principal diferencial da Viáz é a experiência prática com implementação e gestão de uma das maiores centrais de produção do país por mais de 10 anos.
FAQ | Perguntas frequentes
1. Qual o investimento necessário para implementar uma central de produção?
Cada projeto é dimensionado de forma personalizada, com base no dimensionamento dos dados atuais e na projeção de crescimento. Antes de qualquer decisão de investimento, a Viáz entrega uma modelagem econômica-financeira, mostrando claramente o investimento necessário, o retorno esperado e o payback.
2. Quanto tempo demora para implementar o projeto?
O ciclo total, desde o diagnóstico até o início da operação, varia conforme a complexidade do projeto. Em geral, a construção do projeto e o início da operação pode levar de 8 a 12 meses (a depender do tamanho do empreendimento e do prazo de entrega dos equipamentos).
3. Já tenho produção própria nas lojas. Ainda faz sentido centralizar?
Sim. Na verdade, é justamente nas redes que produzem nas próprias lojas que os ganhos com centralização são possíveis: redução de custo com mão de obra, padronização de produtos, menos perdas e mais margem. A centralização transforma a produção, em uma alavanca de resultado.
4. A Viáz Consultoria só faz o projeto ou também acompanha a implementação?
A Viáz acompanha todas as etapas: da modelagem econômica ao projeto conceitual e à assessoria durante a implementação. Não é um serviço teórico: é conhecimento aplicado, com acompanhamento prático até a central estar rodando com eficiência.
5. Meu supermercado não é uma grande rede. Ainda assim posso contratar?
Sim. O foco da Viáz são redes a partir de 6 lojas. Se você sente que está perdendo margem, sofrendo com perdas ou com dificuldade de manter padrão de produção, a aplicação do conceito de centralização pode fazer sentido.